ARTIKEL REVIU: EFEKTIVITAS YOGHURT KACANG MERAH (Phaseolus vulgaris L.) UNTUK MENURUNKAN KADAR KOLESTEROL
Abstract
Kolesterol berperan sebagai bahan pembangun esensial bagi tubuh, tetapi apabila dikonsumsi berlebih dapat menyebabkan hiperkolesterolemia. Obat sintetis untuk menurunkan kadar kolesterol memberikan efek samping yang buruk bagi tubuh. Yoghurt kacang merah mengandung banyak nutrisi yang berpotensi untuk menurunkan kadar kolesterol. Penulisan artikel reviu ini bertujuan untuk mengetahui seberapa efektif yoghurt kacang merah untuk menurunkan kadar kolesterol. Penulusuran pustaka menggunakan search engine, yaitu Google scholar, Researchgate, dan Academia edu. Melalui penelusuran tersebut didapatkan 20 artikel berkaitan dengan penununan kadar kolesterol, kemudian dipilih 6 artikel untuk dibandingkan dalam artikel reviu spesifik ini. Variabel yang dianalisia terdiri atas variabel terikat berupa kadar kolesterol dan yoghurt kacang merah sebagai variabel bebas. Data yang diperolah dari enam artikel jurnal diolah dengan kajian literatur spesifik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kelompok sampel yang diberi perlakuan berupa pemberian yoghurt kacang merah lebih efektif menurunkan kadar kolesterol dibanding dengan kelompok kontrol yang tidak diberi yoghut kacang merah. . Hal tersebut dilihat berdasarkan uji beda dua mean T-test dependent dan uji Mann Whitney menghasilkan nilai p < 0,05, nilai p tersebut menunjukkan perbedaan spesifik antara perubahan kadar kolesterol total pada kelompok perlakuan.
References
Azka, S. F., Ichwanuddin, I., Rosmana, D., Fauziyah, R. N., & Sadida, H. S. (2019). Peran Yoghurt Kacang Merah Dalam Menurunkan. Jurnal Riset Kesehatan Poltekes Kemenkes Bandung, 11(1), 141–147.
Cahyo, T. A. N., & Kartasurya, M. I. (2015). PENGARUH PEMBERIAN YOGHURT KACANG MERAH TERHADAP KADAR KOLESTEROL LDL PADA WANITA DISLIPIDEMIA. Journal of Nutrition College, 4(2), 526–569.
Kumalaningsih, S., Hindun Pulungan, M., & Raisyah, R. (2016). Substitution of Red Beans Extract with Milk for The Product of Yogurt. Industria: Jurnal Teknologi Dan Manajemen Agroindustri, 5(2), 54–60. https://doi.org/10.21776/ub.industria.2016.005.02.1
Listiyana, A. D., Mardiana, M., & Prameswari, G. N. (2013). Obesitas sentral dan kadar kolesterol darah total. Jurnal Kesehatan Masyarakat, 9(1), 37–43.
Marcelia, K., & Kartasurya, M. I. (2016). PENGARUH PEMBERIAN YOGHURT KACANG MERAH TERHADAP KADAR KOLESTEROL TOTAL PADA WANITA DISLIPIDEMIA. Of Nutrition College, Volume, 5, 28–35.
Putriningtyas, N. D., & Astuti, A. T. (2017). Potensi yogurt kacang merah terhadap gangguan toleransi glukosa, kadar kolesterol dan penurunan berat badan pada remaja putri obesitas. Pengembangan Sumber Daya Pedesaan Dan Kearifan Lokal Berkelanjutan VII, November, 270–281.
Rumagit, B. I., Wullur, A. C., & Kalonio, D. E. (2013). Bubur Kacang Merah, Kolesterol Dan Asam Urat. Uji Efektivitas Hepatoprotektor Ekstrak Etanol Daun Alpukat (Persea Americana Mill.) Pada Tikus Putih (Rattus Norvegicus L), 7, 135–141.
Wulandari, D. L., Putriningtyas, N. D., & Wahyuningsih, S. (2020). Potensi Yogurt Kacang Merah terhadap Kadar Kolesterol HDL pada Remaja Obesitas (Studi Dilakukan pada Mahasiswa Gizi Universitas Respati Yogyakarta). Sport and Nutrition Journal, 2(1), 10–16. https://doi.org/10.15294/spnj.v2i1.38452
Yuniritha, E., Dwiyanti, D., Christyana, A., Gizi, J., Kemenkes, P., & Padang, R. I. (2022). Yoghurt Kacang Merah (Phaseolus Vulgaris L.) Efektif Menurunkan Kadar Kolesterol Total Penderita Hiperkolesterolemia. Jurnal Sehat Mandiri, 17(2), 104–114.
